厨房是关于“食”的重要场所，同时也是家庭的安全重地。厨房中除了燃气灶上面会有一个阀门，燃气表前还有一个总阀门。总阀门作为控制天然气进出的总开关，是天然气的入口。
有人觉得，频繁开关总阀门，会缩短阀门的使用寿命，而且再次使用之前还得打开，实在是麻烦，所以不需要每天关，但也有人认为关闭总阀门，能够降低安全隐患，所以最好是关闭。那么，燃气灶的总阀门到底要不要关闭呢？听师傅说完，发现很多家庭做错了！
1.如果灶台连接的是胶管，那么最好是关闭
胶管是以前是使用最多的，但是现在已经逐渐被淘汰。因为胶管使用久了，会出现老化破损的现象，使用时间越久，安全性就越低，情况严重的话就会导致燃气泄漏。
其次，胶管软硬适中，很容易被老鼠当成咬的对象，浙江有户家庭，就因为胶管被老化，出现燃气泄漏，导致出现爆炸。
加上其阻燃效果也比较低，如果是在门窗紧闭的冬天发生燃气泄漏，是很容易发生燃气爆炸的情况的。
另外，胶管需要用卡箍固定，且不牢靠，所以本身就容易漏气。因此，使用胶管的家庭一定要关闭燃气灶。
2.如果灶台连接的是不锈钢波纹管，可以不关
如果连接是管道是不锈钢管的，那么不用每天关，不锈钢管耐高有着耐腐蚀、耐高温、抗老化、阻燃性高、密封性强的特点，所以只要不是长时间外出，那么不关也是没关系的。
为了最大保护家庭安全，还建议大家在厨房安装一个燃气报警器。
燃气报警器能够检测出空气中泄漏的燃气，在未爆炸之前就会发出警报，提醒用户关闭。
燃气报警器可以安装在燃气灶水平距离4米以内，2米以外的墙面上，但如果家里使用的是煤气或者天然气，那就应该安装在距离天花板0.3m的位置处。
先关灶还是先关阀门？
对于使用燃气做饭的家庭来说，应该先关闭燃气灶，再关闭管道上的阀门。
如果先关管道阀门，会造成管内有燃气存留，容易出现回火的现象，燃气阀门又没有减压装置，所以存在的安全隐患还是比较大的。
而先关灶具，就能够做到切断“明火”，此时管道内没有了火源，也就不存在安全隐患了。